cara membuat essen lele sendiri

Sekarangsaya akan mencoba berbagi sekaligus sharing kepada peternak pemula seperti saya tentang cara membuat pakan lele sendiri untuk meminimal lisir kerugian. Untuk pertumbuhan lele diperlukan Karbohidrat dan protein yang bisa kita manfaatkan dari hewani dan tumbuhan yang ada disekitar kita. Hewani biasanya yang banyak mengandung protein Selainmemiliki kelebihan - kelebihan yang ada, Indusri Besar juga memiliki kekurangan atau Kelemahan, diantaranya adalah sebagai berikut: 1. Biaya atau modal yang dikeluarkan sangat besar. Berbagi ke Twitter Berbagi ke Facebook Bagikan ke Pinterest. Lokasi: West Java, Indonesia. Beranda. Karakteristiklainnya yaitu mirip mujair, suka habitat air yang agak keruh. Tenangkan diri agar tidak membuat suara berisik. Source: spot-mancingikan.blogspot.com. 1 butir telur (disarankan telur bebek) 1 sendok makan madu. Cara mancing ikan nila yang susah makan di rawa. Source: medium.com. Memancing ikan nila susah makan. Untukmeramu bahan makanan ikan berbentuk pelet itu, mula-mula harus disusun resepnya dulu, yang akan memberi kejelasan sejelas-jelasnya, jenis bahan makanan apa yang akan dipakai, dan berapa bagiankah tiap jenis bahan itu harus ada, agar seluruh kumpulan nantinya bisa mengandung protein 30%. Makanan ikan baru memberi pengaruh nyata, kalau kadar proteinnya sekitar 30%. Lebih bagus lagi, kalau PadaFebruari 2020 Unesa sempat menjadi episentrum diantara perguruan tinggi di Indonesia karena ada lebih dari sepuluh mahasiswa Indonesia yang sedang belajar di CCNU (Central of China Normal University) di Kota Wuhan, yakni wilayah yang Site De Rencontres Pour Les Rondes. Cara Membuat Essen Ikan Lele, Perkuat Amisnya! Seperti yang kita ketahui bahwa ikan lele sangat cepat menyambar umpan bahan dengan aroma amis, semakin kuat sangat top jer di gunakan untuk mancing di kolam atau yang paling utama banyak dipakai, selain pembuatannya mudah jika meracik umpan juga tidak membutuhkan banyak bahan lagi karena begitu di olah tinggal berikan tetesan Essen ikan lele lalu siap untuk intinya begini, jika sudah ada biang Essen untuk ikan lele yang diolah sendiri, saat akan membuat umpan dengan pelet tidak memerlukan tambahan lagi, tapi cukup diberikan saja Essen ikan lele. Kesannya lebih ringkas bila kalian yang ingin meracik cara membuat Essen ikan lele, setidaknya ada 3 aroma yang bisa digunakan secara terpisah tapi tetap bisa dipadukan dengan yang pertama adalah cacing dengan hati ayam, aroma Essen ini bisa dipadukan dengan Tepung Aci, termasuk juga cara membuatnya tidak sulit. Pertama siapkan 2 ons cacing dan 1 ons hati ayam, kemudian blender sampai halus kedua bahan ini, selanjutnya tinggal masukan ke wadah botol dan padukan ke umpan sesuai perlu diketahui, pembuatan Essen ikan lele ini bisa bertahan hingga 1 bulanan, semakin lebih dari 4 hari akan lebih bagus dipakai untuk cara membuat eseen ikan lele dengan cacing dan hati ayam termasuk yang paling mudah dibuat, silahkan buat Essen ikan lele yang agak rumit dengan mengunakan darah ayam dan bawang putih. Untuk cara membuatnya, pertama siapkan 6 siung bawang putih dan 1 ons darah ayam lalu blender sampai halus cukup pindahkan ke botol atau campurkan ke bahan umpan, selain itu perlu diketahui jika racikan Essen ikan lele ini tidak bisa disimpan lama-lama cukup sampai 20 hari saja karena nantinya darah ayam akan mengering, bila diletakan dalam kulkas jadi ngeras. Padahal tujuan dicampurkan dengan bawang putih agar darah bisa mencair, tidak beku saat Essen ikan lele yang dibuat ini tidak bisa tahan lama, minimal 5 - 7 kali pembuatan umpan saja habiskan karena perhitungannya seperti ini, misal membuat racikan umpan 3 hari sekali tinggal hitung antara 5 kali atau 6 dan 7 pembuatan Essen ikan lele diatas berdasarkan pengalaman pribadi, tapi hanya digunakan saat musim hujan saja, karena pada cuaca ini kami sering kali memancing ikan lele kolam. Maka dari itu dibutuhkan persiapkan Essen ikan lele yang dibuat sendiri. Sampai disini semogga bermanfaat dan salam Gentak. Kalau Anda ke Yogyakarta atau Semarang, Jawa Tengah, Anda akan mudah sekali menemukan makanan khas berbahan dasar lele ini. Namanya mangut lele. Sama seperti olahan lele lainnya, pada resep ini ikan lele juga diolah dengan cara digoreng. Namun setelah itu lele masih melewati satu proses olahan lagi, yaitu disajikan berkuah dengan campuran santan. Anda bisa menambahkan beberapa bahan lain untuk menambah cita rasanya. Misalnya daun kemangi, petai, atau tahu. Mangut lele memang lebih enak jika dibuat pedas. Tapi jika tidak menyukainya, Anda bisa menyesuaikannya dengan selera sendiri. Soal rasa mangut lele secara keseluruhan, dijamin gurih dan segar, Bunda. Penasaran ingin mencobanya? Tak perlu jauh-jauh pergi ke Yogyakarta atau Semarang. Anda bisa membuatnya sendiri dengan mencontek 5 resep mangut lele di bawah ini. Semoga Bunda suka, ya! 5 Resep Mangut Lele, dari yang Tradisional Hingga Modern 1. Mangut Lele Sederhana Bahan yang digunakan 4 ekor lele, dikerat-kerat 2 sdt air jeruk nipis 1/2 sdm garam 2 buah cabai merah besar, diiris 1cm 1 sendok teh gula merah 2 buah cabai hijau besar, diiris 1 cm 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, ambil putihnya saja dan memarkan 1/2 sdm garam Minyak untuk menggoreng lele 1/2 sdm garam 1 sdt gula merah Bumbu halus 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar, sangrai 4 butir kemiri sangrai 1 cm lengkuas 1 cm jahe Cara membuat Bersihkan lele, baluri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu marinasi selama 15 menit. Sambil menunggu haluskan bumbu halus. Panaskan minyak goreng lalu goreng lele dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ambil wajan lain, tuang 2 sendok teh minyak bekas gorengan lele ke dalamnya, dan panaskan kembali. Masukkan bumbu halus bersama cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum dan matang. Tuang santan ke dalam tumisan bumbu. Lalu masukkan garam dan gula. Cicipi rasanya agar tidak ada yang kurang. Biarkan hingga mendidih Masukkan lele dan biarkan hingga santan mendidih kembali. Angkat dan sajikan. Artiket terkait 3 Manfaat ikan lele pada bayi, lengkap dengan resep MPASI 2. Resep Mangut Lele Petai Pedas Bahan yang digunakan 1 kg lele 1 buah jeruk nipis 2 siung bawang putih, haluskan 500 ml air Santan instan 2 papan petai 4 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 10 buah cabai rawit merah besar 65g cabai hijau, iris serong 1 sdm kaldu ayam 1 sdm kecap manis Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng 1 sdm gula pasir Bumbu halus 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 2 sdm ketumbar, sangrai 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit merah 3 cm kencur Cara membuat Bersihkan lele, lalu rendam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Marinasi selama 10 menit. Sambil menunggu, haluskan bumbu halus. Panaskan minyak, lalu goreng lele hingga matang. Tumis bumbu halus di wajan berbeda bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, petai dan cabai rawit merah. Masak hingga bumbu wangi dan matang. Masukkan air dan santan secara bertahap. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan kaldu ayam, kecap, gula pasir, dan garam secukupnya. Tunggu sampai mendidih. Masukkan lele dan cabai hijau. Masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan. 3. Mangut Lele Asap Bahan yang digunakan 2 ekor lele asap ukuran sedang 1 genggam kemangi, ambil daunnya saja 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang sereh, geprek 1 ruas jempol lengkuas, geprek 800 ml air 1 sdt garam 65 ml santan kara 1 sdt kaldu bubuk 1 sdt gula pasir Bumbu halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe rawit merah 1 sdt lada butir 1/2 sdt ketumbar 2 butir kemiri 3 buah cabe merah keriting 1 ruas jempol kunyit 1 ruas jempol jahe Cara membuat Siap lele asap. Haluskan bumbu. Tumis bersama penyedap dan bumbu rempah lainnya hingga harum dan matang. Tuang air matang dan santan ke dalamnya. Aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih. Masukan lele asap. Kecilkan api dan diamkan hingga bumbu menyerap. Jangan lupa dicicipi untuk mengecek rasanya. Masukan daun kemangi. Angkat dan sajikan. Artikel terkaitResep Ikan Dori Krispi Untuk Si Kecil 4. Mangut Lele Tahu Bahan yang diperlukan 1/2 kg lele isi 3 atau 4 1 papan tahu goreng 500 ml santan Bumbu halus 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 biji cabe merah besar 2 butir kemiri 1,5 ruas jari kencur 1,5 ruas jari jahe 1/2 sdt kunyit bubuk Bumbu utuh 2 buah tomat, potong-potong kecil 1 genggam cabe rawit 1,5 ruas jari lengkuas, memarkan 1 batang sereh, memarkan 3 lembar daun jeruk Cara membuat Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air perasan lemon. Marinasi selama 10-15 menit. Sisihkan. Sambil menunggu, haluskan bumbu halus. Sisihkan. Goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Setelah itu goreng ikan hingga matang jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan. Goreng semua bahan bumbu halus, baru dihaluskan. Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu utuh. Masukkan 1 gelas air dan santan, aduk-aduk. Lalu masukkan lele dan tahu, aduk-aduk kembali. Biarkan hingga santan mendidih. Setelah itu masukkan kemangi sebentar. Mangut lele sudah bisa dinikmati. Artikel terkait 6 Resep Olahan Ikan Kakap yang Lezat untuk Makan Bersama Keluarga 5. Mangut Lele ala Chef Juna Rorimpandey Bahan yang digunakan 3 ekor ikan lele ukuran sedang porsi 3 orang 1 buah lemon 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 6 cabai rawit merah seukuran 3 utuh, 3 iris tipis 4 cabai rawit orange seukuran 2 utuh, 2 iris tipis 150 ml air 500 ml santan cair 1/2 sdt gula merah 1 buah tomat hijau Garam, gula dan merica bubuk putih secukupnya 1 jeruk limau Minyak untuk menggoreng Bumbu halus 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 cabai merah 2 cm kunyit, bakar 1 kemiri, sangrai 2 cm jahe 2 cm kencur 3/4 sdt garam Cara membuat Bersihkan lele, lumuri dengan garam untuk menghilangkan kotoran dan lendir, kemudian bilas lagi dengan air. Kerat-kerat badan lele, dan setelahnya lumuri dengan air perasan lemon, garam dan merica bubuk putih secukupnya. Marinasi beberapa saat. Sambil menunggu, haluskan bumbu halus. Panaskan minyak dan goreng hingga krispi dengan posisi ikan melengkung. Angkat, tiriskan. Panaskan minyak di wajan lain untuk menumis. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan irisan cabai rawit hingga keluar aromanya. Masukkan cabai rawit utuh, aduk. Kemudian tuang air dan masak hingga sedikit mendidih. Masukkan santan kental dan gula merah. Cicipi dan tambahkan garam dan merica bubuk putih jika perlu. Jika sudah mendidih, sisihkan. Goreng cabai rawit dua warna hingga kering, tiriskan. Plating ikan di atas piring. Tuang saus ke atas ikan dan cabai goreng sebagai garnis. Yuk, coba semua resep mangut lele di atas agar tahu mana yang jadi favorit Anda. Selamat mencoba! Baca juga Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android. Jakarta - Pecel lele populer sebagai makanan malam yang murah dan sedap. kalau mau bikin sendiri juga tak sulit caranya. Coba saja ikuti cara ini. Belum lama media sosial digegerkan pedagang pecel lele yang dipukul pembelinya karena dianggap terlalu lama memasak. Padahal meeka hanya perlu waktu 10 menit lele merupakan makanan khas Jawa Tengah. Awalnya pedagang memanfaatkan lele berlimpah dari empang atau sawah. Lele digoreng garing kemudian disajikan dengan sambal rawit segar dengan kucuran air jeruk nipis atau limau. Makin enak dimakan dengan nasi hangat. Tak terlalu lama dan rumit disiapkan, pecel lele bisa dibuat sendiri. Siapkan bahan dan ikuti cara pembuatannya berikut lele segar atau hidup. Foto iSrock1. Lele segarIkan lele untuk diolah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar. Mintalah mereka membersihkan dan memotong sungut serta membuang isi perutnya. Jika tak suka, kepala lele bisa dibuang. Kerat-kerat kedua sisi badannya dengan pisau tajam agar bumbu mudah meresap. 2. Bumbu halus Agar rasanya makin gurih enak, siapkan bumbunya untuk 4 ekor ikan lele. Haluskan 3 siung bawang putih, 1 cm kunyit, 1 sdt ketumbar sangrai, 1/2 cm jahe, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt garam. Larutkan bumbu halus ini dengan sedikit air lalu lumerkan ke badan lele hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Bisa juga disimpan dalam lemari es jika akan digoreng beberapa jam kemudian. Menggoreng ikan lele. Foto Dok. Cari Makan3. Goreng ikan lelePanaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng ikan lele dan pastikan seluruh bagian lele terendam minyak. Setelah kering kecoelatan, angkat dan tiriskan. Sambal terasi atau sambal dadak. Foto detikfood4. SambalBuat sambal dari cabai merah keriting, cabe rawit merah, garam dan sedikit terasi. Gerus hingga halus. Kucuri air jeruk limau atau jeruk nipis. Taruh lele goreng di atasnya. Sajikan dengan mentimun, tomat, duan kemangi dan nasi hangat. odi/odi Apakah kamu seorang penggemar mancing ikan lele? Jika iya, kamu pasti tahu bahwa memancing lele memerlukan keterampilan dan strategi tertentu untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Salah satu strategi yang bisa kamu gunakan adalah dengan membuat essen lele lele adalah campuran aroma dan rasa yang digunakan untuk menarik perhatian ikan lele agar tertarik mendekat dan memakan umpan yang telah disediakan. Meskipun banyak essen lele yang bisa dibeli di toko peralatan memancing, membuat essen lele sendiri memiliki beberapa keuntungan. Selain lebih murah, kamu juga bisa menyesuaikan rasa dan aroma essen lele sesuai dengan kebutuhan dan selera ikan lele yang kamu bagi pemula, membuat essen lele sendiri mungkin terlihat sulit dan membingungkan. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat essen lele sendiri untuk pemula, dari persiapan hingga penyimpanan. Kami akan membahas bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah yang harus diikuti, serta tips dan trik untuk membuat essen lele yang baik dan tahan membaca panduan ini, kamu akan mempelajari segala hal yang perlu diketahui untuk membuat essen lele sendiri dengan mudah dan efektif, sehingga kamu bisa memancing dengan lebih sukses dan memuaskan. Jadi, teruslah membaca artikel ini untuk mempelajari semua tentang essen lele!Persiapan adalah kunci sukses dalam membuat essen lele sendiriSebelum memulai membuat essen lele, kamu perlu mempersiapkan segala hal yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa persiapan yang harus kamu lakukanBahan-bahan yang dibutuhkan Untuk membuat essen lele, kamu memerlukan beberapa bahan-bahan, di antaranya adalahBahan dasar garam, gula, dan penyedap rasaBahan pengikat tepung terigu, tepung ketan, atau tepung berasBahan aroma minyak ikan, perasa makanan, atau bahan alami seperti daun pandan atau kayu manisBahan pewarna opsional pewarna makanan atau bahan alami seperti kunyit atau daun pandanPenjelasan tentang bahan-bahan Setiap bahan memiliki peran dan fungsi masing-masing dalam pembuatan essen lele. Garam dan gula digunakan sebagai pengikat bahan-bahan lain dan sebagai bahan penyedap. Tepung digunakan sebagai pengikat dan untuk memberi tekstur pada essen lele. Minyak ikan atau perasa makanan digunakan untuk memberi aroma pada essen lele. Pewarna digunakan untuk memberi warna pada essen lele agar terlihat lebih memilih bahan yang baik Pilihlah bahan-bahan yang berkualitas dan segar untuk membuat essen lele yang enak dan berkualitas. Pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluarsa dan mencuci bahan-bahan yang perlu dicuci. Gunakan bahan-bahan yang sudah teruji dan terbukti efektif dalam memikat ikan mempersiapkan bahan-bahan dengan baik, kamu akan lebih mudah dan sukses dalam membuat essen lele yang baik dan enak. Selanjutnya, kami akan membahas langkah-langkah yang harus diikuti untuk membuat essen lele pembuatan essen lele yang mudah dan efektifSetelah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, kamu siap untuk membuat essen lele. Berikut adalah langkah-langkah yang harus kamu ikutiLangkah awal pembuatanSiapkan wadah untuk mencampurkan bahan-bahan essen lelePastikan wadah bersih dan kering sebelum digunakanTahapan pembuatan essen leleCampurkan bahan dasar seperti garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam wadahTambahkan bahan pengikat seperti tepung terigu, tepung ketan, atau tepung beras sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata dan tidak bergerindilTambahkan bahan aroma seperti minyak ikan atau perasa makanan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga aroma tercampur merata ke dalam adonanJika ingin memberi warna pada essen lele, tambahkan pewarna makanan atau bahan alami seperti kunyit atau daun pandan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga warna tercampur merataUleni adonan hingga kalis dan lembutSetelah adonan tercampur rata, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai dengan seleraPanaskan wajan dan panggang essen lele hingga matang dan berwarna kecoklatanTips dan trik membuat essen lele yang baikPastikan adonan tercampur rata dan tidak terlalu basah atau keringPilih bahan aroma dan warna yang sesuai dengan selera ikan lele yang ditargetkanBentuk essen lele dengan ukuran yang sesuai dengan ukuran umpan yang akan digunakanPanggang essen lele dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatanSimpan essen lele dalam wadah kedap udara agar tidak cepat rusakDengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan tips serta trik yang tepat, kamu akan berhasil membuat essen lele yang baik dan enak. Selanjutnya, kami akan membahas cara penyimpanan essen lele yang lele yang disimpan dengan benar dapat bertahan lama dan tetap efektifSetelah berhasil membuat essen lele sendiri, kamu perlu menyimpannya dengan benar agar tetap tahan lama dan efektif. Berikut adalah cara penyimpanan essen lele yang benarCara penyimpanan essen lele yang benarSimpan essen lele dalam wadah kedap udara seperti toples atau botol plastikPastikan wadah tertutup rapat agar essen lele tidak terkena udara dan kelembapan yang dapat merusak kualitasnyaLetakkan essen lele di tempat yang sejuk dan kering untuk menghindari kontaminasi dan pertumbuhan bakteriHindari menyimpan essen lele di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau di tempat yang lembapTempat penyimpanan yang tepatPilihlah tempat penyimpanan yang bersih dan kering, seperti di dalam lemari es atau di tempat yang terhindar dari paparan sinar matahari langsungPastikan tempat penyimpanan terjaga suhu dan kelembapan yang tepat agar essen lele tidak cepat rusakJangan menyimpan essen lele di dekat bahan makanan lain atau di tempat yang terkena bau yang kuat karena essen lele dapat menyerap bau tersebutMasa simpan essen leleEssen lele yang disimpan dengan benar dapat bertahan hingga beberapa bulan, tergantung pada jenis bahan dan cara penyimpanannyaPeriksa essen lele secara berkala untuk memastikan kualitas dan kebersihannya sebelum digunakanDengan menyimpan essen lele dengan benar, kamu dapat mempertahankan kualitasnya dan menggunakannya lagi untuk memancing ikan lele di masa depan. Dalam panduan ini, kamu telah mempelajari segala hal tentang membuat essen lele sendiri untuk pemula, dari persiapan hingga penyimpanan. Semoga panduan ini bermanfaat dan berhasil membuat essen lele yang enak dan essen lele sendiri bukanlah hal yang sulit jika kamu tahu langkah-langkah dan tips yang tepat. Dalam panduan ini, kamu telah mempelajari tentang persiapan, langkah-langkah, dan cara penyimpanan essen lele yang benar untuk membuat essen lele yang berkualitas dan tahan merangkum, berikut adalah hal-hal yang perlu kamu ingat dalam membuat essen lele sendiriPersiapan yang baik adalah kunci sukses dalam membuat essen bahan-bahan berkualitas dan segar untuk hasil yang langkah-langkah pembuatan essen lele dengan essen lele dengan benar di tempat yang sejuk dan essen lele secara berkala untuk memastikan kualitas dan mengikuti panduan ini, kamu bisa menjadi ahli dalam membuat essen lele sendiri dan meningkatkan keberhasilan dalam memancing ikan lele. Jangan ragu untuk mencoba berbagai bahan dan aroma yang berbeda untuk menemukan kombinasi yang tepat untuk ikan lele yang kamu panduan ini bermanfaat bagi kamu yang ingin memulai membuat essen lele sendiri. Selamat mencoba dan selamat memancing!Baca Juga Umpan Ikan Lele Paling Jitu dan Joss Post Views 174 foto Instagram/resepmamahebat_ dan Instagram/dyta_est - Lele merupakan salah satu jenis ikan tawar yang kerap dikonsumsi masyarakat Indonesia. Di Indonesia sendiri sudah banyak orang yang berternak ikan lele. Harganya yang terjangkau dan mudah didapat membuat orang memilih ikan satu ini untuk dikonsumsi. Selain harganya yang bersahabat, ikan lele juga cukup mudah ditemui di pasar-pasar tradisional dan supermarket terdekat. Ikan lele biasa menjadi lauk sehari-hari dan dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan. Tak hanya enak, ikan lele juga punya banyak kandungan yang baik dikonsumsi tubuh. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang baik bagi tubuh. Kamu tak perlu khawatir, karena ikan lele juga cukup mudah mengolahnya agar menjadi masakan yang nikmat. Selain digoreng dengan bumbu gurih, ikan lele juga cocok dimaska dengan bumbu pedas. Resep aneka olahan lele pedas ini nikmatnya, dijamin bikin nambah nasi. Yuk, langsung eksekusi 11 resep olahan lele pedas yang enak, sederhana, dan menggugah selera, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin 2/5. 1. Mangut lele. foto Instagram/rani_rifayati Bahan- 1/2 kg ikan lele digoreng- 1 paket kecil santan kelapa- Cabai rawit utuh- Kemangi- 1 serai geprek- 2 daun salam- 2 daun jeruk purut- Lengkuas geprek- Garam, penyedap rasa, gula secukupnya- Air secukupnya Bumbu halus- 1 sdt ketumbar- 3 siung bawang putih- 4 butir bawang merah- 2 ruas kunyit- 1 kencur- 2 butir kemiri Cara membuat1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut sampai Masukkan santan, tambahkan air secukupnya, masukkan garam, penyedap Masukkan ikan lele yang sudah digoreng, lalu tambahkan cabai rawit utuh, aduk Koreksi rasa, sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi, aduk sebentar lalu matikan Mangut lele siap disajikan. 2. Krengseng lele. foto Instagram/tangskitchen Bahan- 500 gr lele- Daun bawang- Minyak goreng- 2 lbr daun jeruk- 1 ruas lengkuas, geprek Bumbu halus- 5 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 7 cabai rawit- 3 cabai keriting- 4 butir kemiri- 2 sdt ketumbar- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1 ruas lengkuas- Kencur sedikit- Pala, jinten, kayu manis- 2 lbr jeruk purut- Terasi sedikit- Garam- Penyedap rasa Cara membuat1. Potong-potong lele yang telah dibersihkan. Lumuri dulu dengan bubuk kunyit, bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, kemudian Tumis bumbu halus hingga harum. Jangan lupa masukkan daun jeruk dan lengkuas geprek ke dalam Setelah bumbu agak kering, masukkan air Masukkan lele yang telah digoreng. Aduk aduk dan koreksi Tunggu hingga air habis dan lele agak Jika sudah, angkat dan sajikan. Taburi daun bawang yang telah dipotong-potong. 3. Rica-rica lele pedas. foto Instagram/dapur_izma Bahan- 2 ekor lele- 3 lbr daun salam- 5 lbr daun jeruk- 1 batang serai memarkan- 2 ruas lengkuas memarkan- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1 sdm gula merah sisir- 1 sdt lada bubuk- Garam secukupnya- 100 ml air bersih Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 15 buah cabai merah keriting- 20 buah cabai rawit merah- 1 buah tomat Cara membuat1. Bersihkan lele dan potong-potong. Goreng lele dengan api sedang sampai kering dan Tumis bumbu halus sampai wangi beserta daun salam, daun jeruk, serai dan Tambahkan air bersih, garam, gula, lada bubuk dan Lalu masukkan lele dan masak sampai bumbu menyerap dan kuah Balik sekali saja agar daging lele tidak terlepas. Koreksi rasa dan sajikan. 4. Lele sambal kemangi. foto Instagram/d14z3y Bahan- 1/2 kg lele yang sudah dibersihkan- 1 buah jeruk nipis- 1 genggam kemangi- 1 buah tomat potong-potong- Garam, gula secukupnya Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 8 cabai keriting merah- 8 cabai keriting hijau Cara membuat1. Bersihkan lele, beri perasan jeruk nipis agar bau amis hilang. Kemudian cuci Taburi dengan sedikit garam dan goreng Tumis bumbu halus dengan menambahkan potongan buah tomat, tunggu sampai Tambahkan garam dan Koreksi rasa, kemudian masukkan ikan lele dan kemangi, aduk Lele sambal kemangi siap dihidangkan. 5. Lele woku. foto Instagram/endahomemade Bahan- 500 gr ikan lele, potong jadi 3 bagian- Daun kemangi- 1 buah tomat, potong potong- 1 batang daun bawang, iris kasar- 1 cabai hijau besar, iris serong- 1 batang serai, geprek- 3 lbr daun jeruk- 500 ml air- Garam- Gula pasir- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 3 butir kemiri- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 3 cabai rawit merah- 3 cabai merah besar Cara membuat1. Lumuri lele yang sudah bersih dengan sedikit garam, diamkan sekitar 10 menit, lalu goreng tidak terlalu garing, Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai matang dan Masukkan air, biarkan bumbu Setelah mendidih, masukkan lele yang sudah Tambahkan garam dan gula, aduk pelan, kemudian masukkan daun kemangi, tomat, daun bawang, dan cabai hijau. Tunggu hingga mendidih dan Koreksi rasa, bila sudah pas matikan Lele woku siap disajikan. 6. Lele asam pedas. foto Instagram/indahdapur Bahan- 5 ekor lele ukuran sedang, potong-potong- 1 buah jeruk nipis- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnya- Air secukupnya- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 batang serai, memarkan- 2 lbr daun salam- 3 lbr daun jeruk- 2 butir kapulaga- 3 buah asam kandis, rendam dalam 100 ml air panas Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 4 buah cabai merah- 1 cm jahe- Cabai rawit sesuai selera- 3 butir kemiri- 1/2 sdt merica bubuk- Garam secukupnya Cara membuat1. Rendam lele dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit dan goreng setengah matang. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air kurang lebih 300 ml, masak hingga Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan air asam kandis. Aduk hingga kuah Masukkan lele dan tambahkan garam dan gula secukupnya, masak lagi bersama kuah hingga lele matang dan bumbu Tes rasa dan lele asam pedas siap disajikan. 7. Lele bumbu Bali. foto Instagram/rie_jmorrie Bahan- 5 ekor lele, dibersihkan- 3 siung bawang putih- Garam secukupnya- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 lbr daun salam- 1 buah tomat merah, cincang kasar- 2 lbr daun jeruk- 1 sdm kecap manis Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 7 siung bawang merah- 4 buah cabai merah- 3 buah cabai rawit- 1 buah tomat- 2 ruas cm jahe- 4 butir kemiri- Garam secukupnya- Gula secukupnya Cara membuat1. Potong-potong lele dan rendam dalam bumbu bawang putih dan garam selama 10 Goreng hingga matang, angkat dan Bumbu halus ditumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat hingga Masukkan kecap manis, aduk dan masukkan lele goreng. masak hingga bumbu Nah, lele bumbu Bali siap disantap hangat. Silahkan mencoba. 8. Lele balado. foto Instagram/dyta_est Bahan- 1/2 kg lele- 5 buah bawang putih- Jahe- Kunyit- Garam secukupnya- 1 sdt gula jawa- 2 lbr daun jeruk Bumbu halus- 1 ons cabai merah keriting- 15 bh cabai rawit- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1/2 iris tomat buah- 1 sdt garam Cara membuat1. Bumbui lele yang sudah dicuci dengan bawang putih, kunyit, jahe, dan garam. Diamkan 10 menit, lalu goreng hingga garing, Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula Jawa dan daun jeruk. Tumis hingga bau mentah hilang dan minyak Lalu masukkan lele aduk hingga lele terbalut bumbu. Jangan ditambah air, agar lele tetap Matikan api dan sajikan. 9. Pecel lele sambal lado mudo. foto Instagram/nayundapradma Bahan- 1 kg ikan lele, cuci bersih- 2 buah jeruk nipis- Garam- Minyak untuk menggoreng Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 1 ruas lengkuas muda- 3 cm kunyit- 1 sdm ketumbar- 2 daun jeruk Bumbu sambal lado mudo- 4 buah cabai hijau besar- Cabai rawit- 6 lbr daun jeruk- 1 batang serai- 4 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 1 sdt terasi matang- 2 buah tomat hijau- Garam- 1/4 sachet gula- 1 gelas air kaldu- 5 sdm minyak kelapa Cara membuat1. Cuci bersih lele, tiriskan, beri air jeruk nipis, biarkan 15 menit. Cuci bersih kembali dan Lumuri lele dengan bumbu halus dan garam, aduk rata, diamkan dalam kulkas minimal 1 Buat sambal dengan merebus cabai, bawang merah, bawang putih, tomat sampai matang dan empuk, lalu ulek Tambahkan gula, garam, terasi, koreksi rasa, Keluarkan ikan dari kulkas, Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, beri sedikit garam, tunggu sampai minyak benar-benar panas baru masukkan Tunggu sampai satu sisi benar-benar kering baru balik ikan, goreng sampai matang kedua sisinya, Tiriskan, sajikan segera dengan sambal dan lalapan. 10. Lele bumbu rujak. foto Instagram/jeje_lii Bahan- 5 ekor ikan lele- 4 butir bawang merah, iris halus- 1 buah tomat, potong-potong- 1 ikat kemangi, ambil daunnya- 3 lbr daun jeruk- 2 lbr daun salam- Kaldu jamur- 4 buah cabai rawit setan utuh- 1 sdm kecap- Serai, lengkuas secukupnya, geprek- Daun bawang secukupnya, iris kasar- Minyak goreng secukupnya- Garam, gula pasir, lada bubuk secukupnya- Air secukupnya Bumbu dihaluskan- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1/2 sdt merica butir- 3 butir kemiri- 3 buah cabai rawit setan- 5 buah cabai merah keriting- Jahe- Kunyit- Terasi secukupnya Cara membuat1. Lumuri lele dengan garam dan lada bubuk, diamkan sebentar. Goreng dalam minyak banyak. Tumis sebentar bawang merah iris, masukkan bumbu halus, tumis bumbu sampai matang dan tidak Masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, cabai rawit utuh, tomat, dan Masak hingga air mendidih, masukkan lele, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula pasir, kecap, dan kaldu Sesaat sebelum api dimatikan masukkan daun bawang dan daun kemangi. Taburi bawang goreng. 11. Lele penyet. foto Instagram/foodrecipely Bahan- 1/2 kg lele- 1 siung bawang putih- 2 cm kunyit- 1/2 sdt ketumbar- 1/2 sdt garam- 2 lbr daun jeruk Bahan sambal- 15 cabai rawit hijau dan merah- 3 cabai keriting- 2 buah tomat- 1 sdt gula merah serut- 1/2 sdt garam- 1 siung bawang putih- 3 butir bawang merah- 1 sdt terasi bakar- 1/2 sdt gula pasir- 10 lembar daun kemangi Cara membuat1. Bersihkan lele, dan sisihkan. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar garam dan daun jeruk. Lumuri lele dengan bumbu tersebut, dan diamkan selama 15 Goreng sampai matang dan balik satu kali saja agar tidak hancur. Buat sambal dengan menggoreng cabai, bawang dan tomat setengah layu. Kemudian tiriskan dan haluskan, tambahkan gula merah, garam terasi dan gula pasir. Koreksi rasa4. Penyet lele di atas sambel, hidangkan. brl/mal

cara membuat essen lele sendiri